Usai melewati penyisihan di wilayah masing-masing, 88 barista yang lolos di penyisihan Regional Barat dan Timur  dari 4 cabang kompetisi Indonesia Coffee Events (ICE) 2017 kembali menempuh babak penyisihan selama 5-6 April 2017 kemarin menuju semifinal pada Jumat (7/4) hari ini.

Dari masing-masing cabang kompetisi, terpilih 10 orang peserta untuk bertanding dengan juara I regional Timur dan regional Barat di babak semifinal.

Masing-masing 12 barista di cabang Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Latte Art Championship (ILAC), Indonesia Brewers Cup (IBrC), serta Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC) ini akan memperebutkan posisi 6 besar untuk melaju ke babak final ICE 2017 pada Sabtu, 8 April 2017 nanti.

Secara keseluruhan, terdapat 1 peserta dari Jambi dalam cabang IBrC, 1 peserta dari Makassar dalam cabang IBC, dan 1 peserta independen dalam cabang ICTC yang tidak hadir dalam babak kualifikasi semifinal.

Terdapat pula 8 peserta yang maju secara independen, tanpa disokong oleh kedai kopi tempatnya bekerja. Peserta independen paling banyak ditemukan di cabang ICTC, yakni 5 peserta. Di cabang IBrC, terdapat 3 peserta independen. Kemudian peserta independen yang lolos ke babak semifinal, 2 peserta di cabang ICTC dan 1 peserta di cabang IBrC.

Kedai kopi yang memiliki barista bertanding paling banyak di babak kualifikasi adalah Common Grounds, yang berbasis di Jakarta, Bandung dan Surabaya, dengan 6 orang peserta. Perusahaan yang menaungi Common Grounds, PT. Republik Kopi, mengirim 3 orang peserta. Total peserta dari afiliasi Common Grounds & PT. Republik Kopi yang bertanding di babak penyisihan nasional ICE 2017 adalah 9 orang peserta. Sementara itu, Starbucks Indonesia memiliki 2 peserta yang masuk ke babak kualifikasi, dengan masing-masing 1 peserta untuk cabang IBrC dan ILAC.

Di sisi lain, peserta wanita terbagi hampir merata di keempat cabang kompetisi, yakni 2 orang di cabang IBrC, 4 orang di cabang ICTC, 3 orang di cabang IBC dan 3 orang di cabang ILAC. Total peserta barista wanita yang turut serta di babak kualifikasi adalah 12 orang dari keseluruhan 88 peserta.

Berikut adalah kilas dari masing-masing cabang kompetisi dan wajah mereka-mereka yang lolos ke final.

1) Indonesia Barista Championship (IBC) 2017
Dengan waktu waktu tampil 15 menit, para peserta di penyisihan IBC 2017 diminta untuk menyajikan masing-masing 4 cangkir untuk 3 jenis minuman: espresso, milk-based drink dan signature drink. Para semifinalis nasional IBC 2017 adalah:

  • Faruk Fahrany (San9a Coffee Bekasi)
  • Muhammad Ahsinu Warsono (PT. Kopi Boga Nusantara)
  • Raymond Ali (Luthier Coffee)
  • Jonathan Kevin Perwata (Coarse & Fine Coffee)
  • Yessylia Violin Angkasa (PT. Republik Kopi Indonesia)
  • Arief Rachman (Common Grounds SBY )
  • Otto Hidori (Curious People)
  • Bagus Prakoso (Caturra Espresso)
  • Andrew Tandra (Papa & Mama Bakery and Coffee)
  • Kiki Hermawan (Say Something Coffee)

Kesepuluh peserta yang lolos ke babak semifinal akan bertanding bersama Juara I regional Timur Jimmy Halim (Common Grounds Surabaya) dan Juara I regional Barat Yoshua Tanu (Common Grounds Jakarta).

Para semifinalis nasional Indonesia Barista Championship (IBC) 2017.

2) Indonesia Latte Art Championship (ILAC 2017)

Melalui dua tahap uji kebolehan di sesi ‘ILAC Art Bar’ dan ‘Presentation’, peserta dengan akumulasi nilai tertinggilah yang maju ke babak final. Para semifinalis nasional ILAC 2017 adalah:

  • Hadi Mulyadi (Coffee Smith Jakarta)
  • Toni Waringgi (Common Grounds)
  • Putu Bagus Pradnya Suara (Sisterfield Coffee)
  • Robby Firlian (St. Ali Jakarta)
  • Adin Muhlasin (Doubleshot Cafe)
  • Evelyne Yamin (Common Grounds Coffee Roaster)
  • Ni Putu Ayu Yanti Widiastuti (Expat Roasters)
  • Ahmad Chusairi (Starbucks)
  • Indra Budiman (Common Grounds Bandung)
  • Iyan Herdiana (Indische Archipel)

Kesesepuluh peserta yang lolos ke babak semifinal juga akan bertanding bersamaJuara I regional Barat Ovie Kurniawan (Common Grounds Bandung) dan dari Juara I regional Timur Restu Sadam Hasan (Hungry Bird).

Para semifinalis nasional Indonesia Latte Art Championship (ILAC) 2017.

3) Indonesia Brewers Cup (IBrC) 2017

Tidak seperti di penyisihan regional, peserta yang lolos ke tahap IBrC Nasional tidak lagi perlu melalui dua tahap seleksi babak ‘Compulsory’ dan ‘Open Bar’.  Seluruh peserta hanya melalui satu tahap ‘Open Bar’ dengan waktu 10 menit untuk lolos ke babak semifinal. Para semifinalis IBrC 2017 Nasional adalah:

  • Harison Chandra (Ottoman’s Coffee)
  • Daniel Leonard Setiawan (PT. Kopiku Indonesia)
  • Vionna Austine Shadily (Ombe Kofie)
  • Kevin Christian (Djule Kofi)
  • Niko Prayogo (Common Grounds Jakarta)
  • Ryan Wibawa (Starbucks)
  • Shayla Philipa (Hungry Bird Roastery)
  • Andi Fachri (INDEPENDEN)
  • Christian (Nordic Coffee)
  • Hiro Panji Lesmana (Common Grounds Jakarta)

Kemudian pada babak semifinal Jumat (7/4) ini, Juara I Regional Barat Rendy Anugrah Mahesa (Coffeesmith Jakarta) dan Juara I Regional Timur Michail Seno (Eleven Elephants) akan turut bergabung untuk merebut tempat di babak final.

Para semifinalis nasional Indonesia Brewers Cup (IBrC) 2017.

4) Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC) 2017

Cabang lomba yang menuntut kepekaan lidah untuk membedakan rasa kopi yang berbeda dari segi pilihan biji kopi, cara pemrosesan, metode seduh, waktu seduh, dan masih banyak lagi. Juara I regional Barat Wisnu Putro (Starbucks) dan Juara I regional Timur, Arif Widodo (Monopole Coffeelab Surabaya) kemudian akan bertanding bersama para semifinalis ICTC 2017 Nasional yang lolos, antara lain:

  • Monika Zendrato (Gordi Jakarta ) dengan nilai 8/8 dalam waktu 2 menit 27 detik;
  • Harwoto (Anomali Coffee Jakarta) dengan nilai 8/8 dalam waktu 2 menit 59 detik;
  • Ardy Maulana (Office  Coffee Banjarmasin) dengan nilai 8/8 dalam waktu 3 menit 15 detik;
  • Septian Dwi Putra (Smoking Barrels Craft Coffee Jakarta) dengan nilai 8/8 dalam waktu 3 menit 42 detik;
  • Kristian Aditya Batafor (PT. Kopiku Indonesia) dengan nilai 8/8 dalam waktu 4 menit 37 detik;
  • Ivan Pratama Setia  (INDEPENDEN) dengan nilai 7/8 dalam waktu 3 menit;
  • Sylvia Shella Hamada (PT. Republik Kopi Indonesia) dengan nilai 7/8 dalam waktu 3 menit 45 detik;
  • Dimas Juliannur Fajar (Segitiga Coffee Pontianak) dengan nilai 7/8 dalam waktu 3 menit 47 detik;
  • Jane Sugianto (SF Roastery Coffeelab – Jakarta) dengan nilai 7/8 dalam waktu 4 menit 10 detik;
  • Handoko Cendiawan (INDEPENDEN) dengan nilai 7/8 dalam waktu 4 menit 11 detik.

Para semifinalis Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC) 2017.

Total terdapat 34 peserta dari wilayah Barat dan 14 peserta dari wilayah Timur yang akan bertanding di ajang semifinal Indonesia Coffee Events 2017 ini. Semifinalis dari wilayah Timur paling banyak ada di cabang ILAC dengan 5 orang peserta. Lalu di cabang IBrC dengan 4 orang peserta, IBC dengan 3 orang peserta, dan ICTC dengan 2 orang peserta. Sementara itu, semifinalis dari wilayah Barat paling padat di cabang ICTC dengan 10 orang peserta, diikuti dengan cabang IBC dengan 9 orang peserta, di cabang IBrC dengan 8 orang peserta, dan cabang ILAC dengan 7 orang peserta. Tahap final ini akan menentukan juara nasional IBC, ILAC, IBrC, & ICTC yang akan mewakili Indonesia untuk dikirim ke ajang World Coffee Events.di Hungaria dan Korea Selatan..

Mari, Coffeemates, kita saksikan penampilan mereka di babak semifinal hari Jumat (7/4) ini, di Hall B3 JIExpo Kemayoran, beriringan dengan pameran Food * Hotel Indonesia 2017, , mulai pukul 8.30 pagi.

Coffeemates juga dapat mengikuti laporan terkini ICE 2017 Western Championships via twitter @kopikini.

(Tulisan oleh Lani Eleonora,
suntingan oleh Klara Virencia.

Foto-foto oleh Andreansyah Dimas.)

Kopikini

About Kopikini

Mari bicara kopi.

Leave a Reply