Usai melewati penyisihan selama dua hari, 22 barista wilayah Indonesia Timur yang berlaga di 4 cabang kompetisi Indonesia Coffee Events (ICE) 2017 akan menempuh babak final pada Minggu (4/12) hari ini.

6 barista di cabang Indonesia Barista Championship (IBC), 6 barista di cabang Indonesia Latte Art Championship (ILAC), 6 barista di cabang Indonesia Brewers Cup (IBrC), serta 4 barista di cabang Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) masing-masing akan memperebutkan posisi 3 besar untuk melaju ke babak final ICE 2017 di Jakarta, April nanti.

Terdapat 48 barista dari wilayah Indonesia Timur yang ikut serta dalam babak penyisihan regional Timur ICE 2017. Sebagian besar barista berasal dari wilayah Bali, sementara sisanya berasal dari wilayah Surabaya, Makassar, Semarang, Yogyakarta, dan Malang. Terdapat pula 2 barista yang maju secara independen, tanpa disokong oleh kedai kopi tempatnya bekerja.

Kedai kopi yang mengirim barista bertanding paling banyak adalah pasangan EXPAT. Roasters dan SISTERFIELDS yang berbasis di Denpasar, Bali, dengan 5 orang peserta. Sisanya, mengirim 3 peserta adalah Common Grounds Surabaya, Redback Specialty Coffee Surabaya, Eleven Elephants Bali, dan Hungry Bird Roastery Bali.

Berikut adalah kilas dari masing-masing cabang kompetisi dan wajah mereka-mereka yang lolos ke final.

1) Indonesia Barista Championship (IBC) 2017
Dengan waktu persiapan 10 menit dan waktu tampil 10 menit, para peserta di penyisihan IBC 2017 diminta untuk menyajikan 2 cangkir untuk 2 jenis minuman: espresso, dan milk-based drink. Para finalis IBC 2017 adalah:

  • Yanuar Arlif R. (Venscoffee Malang)
  • Bagus Prakoso (Caturra Espresso Surabaya)
  • Yosfera Ratna (Treasures Coffee Bali)
  • Yande Jaya Wirawan (EXPAT. Roasters Bali)
  • Tirto A. Halim (Jimmy Halim) (Common Grounds Surabaya)
  • Arief Rachman (Common Grounds Surabaya)
161202-ibc-finalis-yosvera-ratna-1

Yosvera Ratna, dari Treasures Coffee Bali.

161202-ibc-finalis-bagus-prakoso-1

Bagus Prakoso, asal Caturra Espresso Surabaya.

161202-ibc-finalis-yanuar-arlif-r-2

Yanuar Arlif R., asal Venscoffee Malang.

161202-ibc-finalis-arief-rachman-1

Arief Rachman, asal Common Grounds Surabaya.

161202-ibc-finalis-jimmy-halim-1

Tirto A. Halim (Jimmy Halim), asal Common Grounds Surabaya.

161202-ibc-finalis-yande-jaya-wirawan-2

Yande Wirawan, asal EXPAT. Roasters Bali.

2) Indonesia Latte Art Championship (ILAC 2017)

Melalui dua tahap uji kebolehan di sesi ‘ILAC Art Bar’ dan ‘Presentation’, peserta dengan akumulasi nilai tertinggi lah yang maju ke babak final. Para finalis ILAC 2017 regional Timur adalah:

  • Gede Suardiawan (SISTERFIELDS)
  • Ni Putu Ayu Yanti Widiastuti (EXPAT. Roasters)
  • Satrya Basiru (“The Koop” Roaster & Coffee)
  • Restu Sadam Hasan (Hungry Bird Roastery)
  • Toni Waringgi (Common Grounds)
  • Dwiki Wahyu Pramudhita (PISON COFFEE)
160312-ilac-finalis-6-besar-indonesia-coffee-events-eastern-region

Para finalis ILAC Eastern Championships 2017, usai mengambil nomor urut tampil babak final. Kiri ke kanan: Satrya Basiru (“The Koop” Roaster & Cafe Bali), Dwiki Wahyu Pramudhita (PISON COFFEE Bali), Ni Putu Ayu Yanti Widiastuti (EXPAT. Roasters Bali), Restu Sadam Hasan (Hungry Bird Roastery Bali), Toni Waringgi (Common Grounds Surabaya), & Gede Suardiawan (SISTERFIELDS Bali).

3) Indonesia Brewers Cup (IBrC) 2017

Seperti halnya ILAC, para peserta IBrC juga melalui dua tahap seleksi di babak ‘Compulsory’ dan ‘Open Bar’.  Para finalis IBrC 2017 regional Timur adalah:

  • Shayla Philipa (Hungry Bird Roastery)
  • Andi Fachri (INDEPENDEN)
  • M. Saman (Secret Garden Village)
  • Christian (Nordic Coffee)
  • Michail Seno Ardabuana (Eleven Elephants)
  • Putu Widia Prayatna (EXPAT. Roasters)
161203-ibrc-finalis-6-besar-indonesia-coffee-events-eastern-championship-1

Para finalis IBrC Eastern Championsips 2017, usai mengambil nomor urut undian tampil babak final.

4) Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC) 2017
Cabang lomba yang menuntut kepekaan lidah untuk membedakan rasa kopi yang berbeda dari segi pilihan biji kopi, cara pemrosesan, metode seduh, waktu seduh, dan masih banyak lagi. Para finalis ICTC 2917 regional Timur antara lain:

  • Arif Widodo (Monopole Coffeelab)
  • Handoko Cendiawan (INDEPENDEN)
  • Edward Lazaar (Anomali Cofffee Ubud)
  • Ivan Emil Kurniawan (Sensa Koffie)
161202-ictc-finalis-arif-widodo-1

Finalis ICTC 2017 Eastern Championships, Arif Widodo asal Monopole Coffeelab Surabaya.

SAMSUNG CSC

Finalis ICTC 2017 Eastern Championships, Handoko Cendiawan. Maju sebagai independen.

Finalist ICTC 2017 Eastern Championships, Ivan Emil Kurniawan asal Sensa Koffie Bali.

161202-ictc-finalis-edward-lazaar-2

Finalis ICTC 2017 Eastern Championships, Edward Lazaar asal Anomali Coffee Ubud.

Dari masing-masing cabang, 3 besar akan maju untuk bertanding di Indonesia Coffee Events tahap final di Jakarta, April 2017 nanti. Tahap final sendiri terdiri dari babak kualifikasi final, babak semifinal, dan babak final. Para pemenang juara I di Eastern Championship ini akan otomatis maju ke semifinal, tanpa perlu melalui babak kualifikasi final. Sementara itu, juara II & III akan bertanding kembali di tahap final, mulai dari babak kualifikasi final yakni 24 besar se-Indonesia.

Saksikan penampilan mereka di babak final hari Minggu (4/12) ini, di Sanur Paradise Hotel, Bali, mulai jam 10 pagi.

(Liputan oleh Clarissa Eunike, Andreansyah Dimas, & Klara Virencia;
Tulisan oleh Klara Virencia;

Foto oleh Clarissa Eunike, Andreansyah Dimas & Klara Virencia.
Suntingan foto oleh Andreansyah Dimas.)

 

Author Kopikini

Mari bicara kopi.

More posts by Kopikini

Leave a Reply