Kopi double shot adalah minuman kopi yang menggunakan dua shot espresso dalam satu sajian. Teknik ini menghasilkan rasa kopi yang lebih kuat, aroma yang lebih intens, serta kandungan kafein yang lebih tinggi dibanding single shot. Karena itu, kopi double shot sering menjadi pilihan bagi pecinta kopi yang menginginkan sensasi rasa yang lebih pekat.

Di coffee shop modern, konsep double shot sudah menjadi standar dalam banyak minuman berbasis espresso. Banyak menu populer seperti latte, cappuccino, hingga americano sering menggunakan dua shot espresso untuk menghasilkan rasa yang seimbang. Hal ini membuat kopi double shot semakin dikenal oleh penikmat kopi di seluruh dunia.

Melalui artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang kopi double shot. Pembahasan meliputi definisi, ukuran shot espresso, kandungan kafein, karakter rasa, hingga cara membuatnya dengan teknik yang benar.

Bagi Pecinta kopi yang ingin tahu edukasi tentang kopi dapat mengunjungi halaman utama Kopikini kopikini.com

Apa Itu Kopi Double Shot?

Kopi double shot adalah espresso yang dibuat menggunakan dua kali ekstraksi espresso dalam satu cangkir. Biasanya barista menggunakan sekitar 18 hingga 20 gram bubuk kopi untuk menghasilkan dua shot espresso sekaligus.

Dalam dunia kopi, istilah shot mengacu pada satu kali ekstraksi espresso dari bubuk kopi menggunakan mesin espresso. Satu shot espresso biasanya menghasilkan sekitar 30 ml kopi. Ketika barista membuat double shot, volume espresso yang dihasilkan menjadi sekitar 60 ml.

Konsep double shot muncul karena banyak orang merasa single shot espresso terlalu ringan. Dengan menambahkan satu shot tambahan, rasa kopi menjadi lebih kuat dan aromanya lebih terasa.

BACA JUGA : Perbedaan Americano dan Long Black: Rasa, Crema, dan Cara Buat

Ukuran Kopi Double Shot

Untuk memahami kopi double shot secara lebih jelas, penting mengetahui ukuran standar yang digunakan dalam pembuatan espresso.

Double Shot Berapa ml

Secara umum, double shot espresso menghasilkan sekitar 60 ml kopi. Jumlah ini berasal dari dua kali ekstraksi espresso standar.

Namun, volume ini dapat sedikit berbeda tergantung teknik barista dan jenis mesin espresso yang digunakan.

Berapa Gram Kopi untuk Double Shot

Barista biasanya menggunakan sekitar 18 hingga 20 gram bubuk kopi untuk membuat double shot espresso. Bubuk kopi tersebut kemudian diekstraksi menggunakan tekanan tinggi dari mesin espresso.

Proses ekstraksi ini menghasilkan kopi yang lebih pekat dibanding metode seduh lainnya.

Rasio Ekstraksi Espresso

Dalam dunia specialty coffee, rasio ekstraksi espresso biasanya sekitar 1:2. Artinya, 18 gram bubuk kopi dapat menghasilkan sekitar 36 gram cairan espresso.

Rasio ini membantu menjaga keseimbangan antara rasa pahit, manis, dan asam dalam espresso.

BACA JUGA : Rasa Americano: Karakter, Aroma, dan Perbedaannya

Kopi Double Shot Berapa mg Kafein?

Salah satu alasan orang memilih kopi double shot adalah karena kandungan kafeinnya lebih tinggi.

Rata-rata satu shot espresso mengandung sekitar 63 mg kafein. Jika menggunakan dua shot espresso, kandungan kafein dapat mencapai sekitar 120 mg hingga 130 mg.

Berikut perbandingannya:

Jenis Espresso	Kandungan Kafein
Single Shot	±63 mg
Double Shot	±120 mg

Kadar kafein ini tentu dapat berbeda tergantung jenis biji kopi, tingkat roasting, serta metode ekstraksi.

BACA JUGA : Vietnam Drip

Perbedaan Single Shot dan Double Shot

Perbedaan utama antara single shot dan double shot terletak pada jumlah bubuk kopi yang digunakan serta volume espresso yang dihasilkan.

Aspek	Single Shot	Double Shot
Bubuk kopi	9–10 gram	18–20 gram
Volume espresso	30 ml	60 ml
Kafein	±63 mg	±120 mg
Rasa	lebih ringan	lebih kuat

Karena perbedaan ini, banyak coffee shop modern lebih sering menggunakan double shot untuk menjaga karakter rasa kopi.

BACA JUGA : Bento Kopi

Karakter Rasa Kopi Double Shot

Kopi double shot memiliki karakter rasa yang lebih intens dibanding single shot. Hal ini terjadi karena jumlah kopi yang diekstraksi lebih banyak.

Beberapa karakter rasa yang biasanya muncul pada double shot antara lain:

aroma kopi lebih kuat
body kopi lebih tebal
rasa pahit lebih terasa
aftertaste lebih panjang

Namun, rasa ini tetap dipengaruhi oleh beberapa faktor lain seperti jenis biji kopi, tingkat roasting, serta teknik ekstraksi.

BACA JUGA : Americano Adalah: Arti, Rasa, Kafein, dan Cara Membuatnya

Minuman Coffee Shop yang Menggunakan Double Shot

Banyak minuman kopi di cafe menggunakan double shot espresso sebagai dasar. Hal ini dilakukan untuk menghasilkan rasa kopi yang seimbang dengan susu atau air.

Beberapa minuman populer yang sering menggunakan double shot antara lain:

Americano

Americano dibuat dengan mencampurkan espresso dan air panas. Double shot memberikan rasa kopi yang lebih kuat.

Latte

Latte menggunakan susu yang cukup banyak. Karena itu, barista biasanya menggunakan double shot agar rasa kopi tetap terasa.

Cappuccino

Minuman ini juga sering menggunakan double shot untuk menjaga keseimbangan antara espresso dan susu.

Flat White

Flat white dikenal memiliki rasa kopi yang kuat karena biasanya menggunakan double shot espresso.

BACA JUGA : Ice Americano: Arti, Kadar Kafein, dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Kopi Double Shot

Membuat kopi double shot membutuhkan mesin espresso dan teknik ekstraksi yang tepat.

Bahan

18–20 gram bubuk kopi espresso
mesin espresso
portafilter

Langkah Pembuatan

Pertama, masukkan bubuk kopi ke dalam portafilter. Pastikan bubuk kopi diratakan dengan baik.

Kemudian lakukan proses tamping atau menekan bubuk kopi menggunakan tamper. Tekanan yang merata membantu menghasilkan ekstraksi yang stabil.

Setelah itu, pasang portafilter ke mesin espresso dan mulai proses ekstraksi. Biarkan mesin mengekstraksi kopi selama sekitar 25 hingga 30 detik.

Jika proses berjalan dengan baik, kamu akan mendapatkan sekitar 60 ml espresso yang kaya rasa.

BACA JUGA : Americano 3 Shot: Kadar Kafein dan Perbedaannya

Tips Membuat Kopi Double Shot yang Baik

Untuk menghasilkan kopi double shot yang berkualitas, beberapa hal perlu diperhatikan.

Gunakan grind size yang tepat

Ukuran gilingan kopi harus sesuai dengan metode espresso. Gilingan yang terlalu kasar dapat membuat rasa kopi menjadi lemah.

Perhatikan waktu ekstraksi

Ekstraksi espresso ideal biasanya berlangsung sekitar 25 hingga 30 detik. Waktu yang terlalu cepat atau terlalu lama dapat memengaruhi rasa kopi.

Gunakan biji kopi segar

Biji kopi yang baru dipanggang biasanya menghasilkan aroma dan rasa yang lebih baik.

BACA JUGA : 9 Coffee Shop Bogor yang Paling Viral dan Paling Rekomendasi

Kesimpulan Kopi Double Shot

Kopi double shot adalah espresso yang dibuat menggunakan dua shot dalam satu sajian. Teknik ini menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih kuat, aroma yang lebih intens, serta kandungan kafein yang lebih tinggi dibanding single shot.

Double shot biasanya menggunakan sekitar 18 hingga 20 gram bubuk kopi dan menghasilkan sekitar 60 ml espresso. Karena karakter rasanya yang kuat, metode ini sering digunakan sebagai dasar berbagai minuman kopi di coffee shop.

Dengan memahami konsep kopi double shot, pecinta kopi dapat lebih mudah memilih minuman yang sesuai dengan preferensi rasa.

BACA JUGA : Kalibrasi Kopi Adalah: Cara dan Parameter Espresso

FAQ Kopi Double Shot